Cos'è l'Internet of Food? Pensa ad un'enorme rete di informazioni condivise da cui estrapolare tutte le informazioni possibili sul prodotto: valori nutrizionali, micronutrienti ecc. con l'ulteriore possibilità di disporre di certificazioni di provenienza non falsificabili. Per arrivare a questo serve la tecnologia e servono le capacità di comunicazione. Dall'informazione si passa al marketing rendendo la scansione di un piccolo prodotto un viaggio alla scoperta di un territorio.