La tracciabilità della carne di selvaggina: dalla caccia alla tavola

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La tracciabilità della carne di selvaggina: dalla caccia alla tavola

In Giappone, il ministero dell'agricoltura ha avviato un progetto di tracciabilità della carne di selvaggina per garantire standard qualitativi e sanitari. Il progetto coinvolge alcune imprese locali e si prospetta come uno dei primi impieghi della blockchain da parte di un organo di governo nazionale e come un progetto di grande interesse per i consumatori e per la costituzione di un vero internet of food.

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Blockchain: che cos’è, come funziona e applicazioni

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Blockchain: che cos’è, come funziona e applicazioni

Visa, Microsoft e IBM sono tra i più grandi finanziatori di progetti basati sulla Blockchain. Ma di cosa parliamo quando ci riferiamo alla Blockchain? Come funziona? Non si parla solo di criptovalute ma di un sistema adattabile a tantissimi contesti: dagli smart contract, alla sanità, alla fatturazione delle utenze, fino al food.

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