La tracciabilità della carne di selvaggina: dalla caccia alla tavola
/In Giappone, il ministero dell'agricoltura ha avviato un progetto di tracciabilità della carne di selvaggina per garantire standard qualitativi e sanitari. Il progetto coinvolge alcune imprese locali e si prospetta come uno dei primi impieghi della blockchain da parte di un organo di governo nazionale e come un progetto di grande interesse per i consumatori e per la costituzione di un vero internet of food.
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